GASTRONOMÍA Entre enero y
octubre del 2018 la exportación de panetón alcanzó los US$ 4 millones 435 mil y
llegó a 20 mercados entre los que resaltan aquellos en los que existen colonias
peruanas importantes como EE.UU., Bolivia, Chile y Japón, informó la Asociación
de Exportadores (ADEX). Si bien se
perdieron destinos como Venezuela, Suiza, Emiratos Árabes Unidos, Curazao,
Barbados, entre otros, se llegaron a otros nuevos como Puerto Rico, Nicaragua y
Antigua y Barbuda, una isla ubicada en el mar Caribe. Según datos del
Sistema de Inteligencia ADEX Data Trade, a pesar de sufrir una caída de -3.5%,
EE.UU. se mantienen como el principal demandante de este tradicional alimento
navideño, al importarlo por US$ 2 millones 192 mil, cifra que representa
el 49% del total.
Otros destinos
importantes de este producto nostálgico fueron Bolivia (US$ 739 mil 912) y
Chile (US$ 694 mil 365), con el 17% y 16% de participación respectivamente.
También se despachó a mercados como Japón, España, Ecuador, Puerto Rico,
Panamá, Países Bajos, entre otros.
Los que crecieron
más fueron Chile, con un incremento de 45% y Colombia, que pasó de importar
solo US$ 1,155 entre enero y octubre del 2017 a US$ 25 mil 647 en el mismo
periodo de este año, experimentando un alza de 2,117%.
Además del clásico
panetón con pasas y frutas, Perú exportó otras variantes como panetón con
chispas de chocolate y panetón elaborado a base de algarrobina, entre otros.
Respecto a las presentaciones, están los de caja, lata y bolsa, en distintos
tamaños, 1 kilo, medio kilo y 750 gramos.
Las principales
empresas que lo exportaron en el periodo de tiempo mencionado fueron Compañía
Nacional de Chocolates del Perú S.A., Gloria S.A., Panificadora Bimbo del Perú
S.A., Alicorp S.A.A., Gelafrut S.R.L., Corporación TDN S.A.C., Frutarom Perú
S.A., Calsa Perú S.A.C. JM Importadora Exportadora y Servicios S.A.C.,
Panadería San Jorge S.A., entre otros.
El dato
Solo en octubre, Perú
despachó panetón por US$ 1 millón 325 mil, lo que representó el 29.9% del total
exportado hasta octubre.
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